山本製畳店のブログ

イ草の色変化は紅葉と同じ！

～リラックスする色の成分～
人間にとって『色』というものは、精神面で重要な役割を担っています。
赤色を見ると興奮を覚えますし、畳の黄緑、茶黄色は眠気を催す程の安心感を与えると言われています。

イ草に限らず植物の緑色の元になっているのは、「クロロフィル（葉緑素）」という成分です。クロロフィルは不安定な化合物であり、年数が経過すると黄色い「フェオフィチン」という物質に変化します。
だから畳は年数と共に、緑色が退色して、黄色になっていくのです。

またイ草には、「カロチノイド」という色素も含まれています。その色素の中でも、βカロテン、ルテインという黄橙色の物質が含まれるため、畳は青々とした緑色から、黄赤色に変色するのです。
つまり、みずみずしい緑色の葉っぱが、黄色や赤色の綺麗に紅葉するのとは、同じ原理なのです。

クロロフィル含有量を比較すると　１００ｇ(乾燥）中
国産畳表　　　クロロフィルα　１２５ｍｇ　　クロロフィルβ　４７ｍｇ　　計１７２ｍｇ
中国産畳表　 クロロフィルα 　 ９６ｍｇ 　 クロロフィルβ　２８ｍｇ 　 計１２４ｍｇ
　
（北九州市立大学　農学博士　森田　洋　著　「イグサのすべて」　から抜粋）

つまり、国産イ草の方が、中国産イ草より、１．３８７倍　クロロフィル含有量が多く、色が変わりにくいということですね。
そういえば、昨年８月に表替した我が家の畳は、まだ青みがありますね。
そういうことなか！！

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